ナイジェリア揚げチーズカール（ワラ）

1. 牛乳を大きな鍋に濾します。

2. 中熱で牛乳を沸騰させ、よくかき混ぜます。

3. 熱を下げ、レモン汁を加えます。かき混ぜないでください。カールは乳清から分離するべきです。

4. カールをキャンダルに詰め、余分な水を除きます。

5. カールを望む形に切って、熱油で揚げます。