ナイジェリアココヤムチップス

1. ココヤムを水で洗い、根茎を皮むきします。土を取り除くために2度洗い、薄く切りましょう。

2. 切りたてのココヤムを鍋に入れ、塩で味付けします。よくかき混ぜてココヤム全体に味付けします。

3. フライパンに十分な植物油を熱し、深煎げにします。ココヤムの切り身を追加し、必要に応じてバッチごとに fry します。

4. ココヤムチップスの余分な油を排し、供えます。