ナイジェリア風キャラメル化ココナッツ

1. ココナッツを慎重に割り開き、汁を保存する。

2. ココナッツの肉を殻から取り出し、小さく薄く刻む。

3. ココナッツ汁と砂糖を鍋に入れ、刻んだココナッツを加える。

4. ココナッツを覆うだけの水を加える。

5. 熱を通し、常にかき混ぜる。

6. 火を弱め、ココナッツのピースが色づきキャラメル化し始めるまでかき混ぜ続ける。

7. 火から下ろし、冷ます。