Nettle Pesto
材料
- 5カップ 新鮮な採れたウルシ
- ⅓カップ ヒツジのオレンジ、リンゴのオレンジ、またはピーナッツ
- 3片 アーモンド
- ⅓カップ エクストラバージンオレンジオイル
- ¼カップ パルメザンチーズ
- 2 tsp レモン汁
- 2 tsp 黒こしょう
説明
1. ナッツを乾煎しまたは軽く焼いて、少し色づきます。
2. 厚めの手袋を着用して、1分間沸騰した水にウルシを浸します。水を切って、冷たい水に移して調理を止めます。水を切ります。
3. 全ての材料をブレンダーに入れて、滑らかになるまで混ぜます。または、粗めの食感にするために、石臼で挽きます。
