ナポリ風アンチョビーソース
材料
- 3個アンチョビー
- 1個フェネル、刻む
- 1個シナモン
- 1個パセリ、刻む
- 1個オレガノ、刻む
- 1個粉
- 1個にんにく、割る
- 1個レモン汁
- 1個酢
- ½カップクリーム、沸騰
- 1個魚の骨
説明
1. アンチョビーを酢で洗い、フンルクとシナモンで石臼で挽く。
2. パセリとオレガノ、レモン汁、粉、クリーム、使用する魚の骨を加え、混ぜる。
3. シェイブし、にんにくを加え、沸騰させる。
1. アンチョビーを酢で洗い、フンルクとシナモンで石臼で挽く。
2. パセリとオレガノ、レモン汁、粉、クリーム、使用する魚の骨を加え、混ぜる。
3. シェイブし、にんにくを加え、沸騰させる。
