カキとポテト
材料
- 450 g（1ポンド）カキ、洗浄して掃除
- 225 g（8オンス）ポテト、調理して刻む
- 175 g（6オンス）ニンジン、調理して刻む
- 1大さじオリーブオイル
- 3大さじワイン酢
- 塩
- 新鮮なブラックペッパー
説明
1. カキを大きな鍋または蒸し器に入れ、1〜2インチの沸騰した液体（例：水、ワイン、または香りのあるスープ）を入れます。
2. かぶせ、高熱で約5分間蒸し、殻が開くまで蒸します。
3. 開かないカキは捨てます。
4. カキの肉を殻から取り除きます。
5. カキ、ポテト、ニンジンを混ぜ合わせ、適切な盛り付け皿に並べます。
6. オイル、酢、調味料をよく混ぜ合わせ、サラダに注ぎます。
7. お召し上がり前に冷やします。
