にんにくとバターのソースのカキ（Moules Mariniere）
材料
- 6個のにんにく、刻む
- 1個のにんにくのつぶ
- ¼カップバター
- ¼カップ乾燥しりん酒
- 半枚のローズマリー
- 3クオート洗浄、毛のあるカキ
- ¼カップパセリ、刻む
- 塩
- 胡椒
説明
1. にんにくのつぶを¼カップバターで黄色くなるまで炒めます。
2. ワインとローズマリーを大きなフライパンに入れます。
3. 炒めたにんにくとカキ、塩、たくさんの胡椒を加えます。
4. 中高熱で6〜8分間パンをかき混ぜます。カキが開くと火から離し、均等に火を通します。
5. 開かないカキは捨てます。
6. カキを温かいボウルに注ぎます。
7. パセリを振りかけ、お召し上がりください。
