モンゴ bean and Brown Rice Curry
材料
- オイル1/2テスプ
- ムスタードシード1/4テスプ
- ターメリック1/2テスプ
- 乾燥したブラウンライス1カップ
- 乾燥したモンゴbean1カップ
- 水5½カップ
- クミン1½テスプ
- カレーポウダー1テスプ
- 胡椒1/4テスプ
- 粉末の生姜1/4テスプ
- 塩1テスプ
- 細かく切ったキャベツ1カップ
- 切った緑椒1カップ
- 細かく絞ったニンジン1カップ
- オイル1½カップ
- レモン汁1/3カップ
- 塩1/2テスプ
- しょうゆ1/2テスプ
- ハチミツ1大さじ
- オレンジブーツ1テスプ
- オレガノの粉1/4テスプ
説明
1. 大きめの鍋に油を熱す。
2. ムスタードシードを加える。
3. ムスタードシードがパクパク音を立て始めたら、ターメリックを加え、米と豆を油でコーティングするまで混ぜる。
4. その他の香辛料と水を加える。
5. 45分ほど煮込み、ほとんどの水が吸収されるまで煮る。
6. 火から下ろし、野菜を加える。
7. マリネを作り、混ぜ物を注ぐ。
