マツリッサー涂抹の豚肉の角切り
材料
- 厚切り豚肉の角切り4個
- 塩1小さじ
- 黒胡椒1小さじ
- 乾燥ローズマリー2小さじ
- 根こぶ粉½小さじ
- マツリッサー6oz
- 大蒜粉1小さじ
- カイエンペッパー¾小さじ
- サイダービール酢2大さじ
- リンゴの実2個、絞った汁
説明
1. 豚肉の角切りを大さじ袋に入れます。液体の材料を合わせ、袋に注ぎます。冷蔵庫で少なくとも30分間マリネします。
2. マリネから豚肉を取り出し、乾燥調味料を混ぜ合わせて豚肉に塗ります。グリルを最高温度にします。
3. マリネを10分間沸騰させます。
4. グリルに豚肉を置き、2分間マリネで塗りながら、90度回転させてきれいなグリルマークを作ります。もう2分間塗りながら焼きます。
5. 逆側に転げ、同じようにします。グリルから取り出し、10分間休めます。マリネでサービスします。
