ミンチビーフ派
材料
- 2 tbs 植物油
- 500g ミンチビーフ
- 1 chopped 玉ねぎ
- 1 tbls トマトプュレ
- 1 ½ tbsp 小麦粉
- 75g マッシュルーム
- 250ml 牛肉スープ
- Dash ウォーシェスター酱
- 400g 短皮パイ生地
- 1 卵黄
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栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 160kcalカロリー
- 5.2gたんぱく質
- 8.3g脂肪
- 14.9g炭水化物
- 1.0g糖質
- 2.5g食物繊維
- 0.75g塩分
説明
オーブンを200℃/400°F/ガス6に予温します。
深めのフライパンに油を熱し、牛肉のミンチを4-5分間炒め、色づいたら木の杓子で割りながら炒めます。
玉ねぎを加えて2-3分間炒め、トマトのプュレを加えてさらに2-3分間炒めます。小麦粉を加えてさらに1分間炒め、切ったマッシュルーム、ビールエールまたは牛肉スープ、ウォーシェスター酱を数スプーン加えます。沸騰させ、火を下げ、フライパンを蓋をして20分間ゆっくりと煮込みます。取り出して冷まし、肉のミックスを1リットルの派の形の容器に移します。
粉をまいた作業台の上でパイ生地を広げ、派の形の容器よりも少し大きくします。生地を優しく派の形の容器に乗せ、端にしっかりと押し当てます。余分な生地を切って、派の上に葉の形を作って飾ります。割り目を3-4つ切り、蒸気の逃げを許します。残りの割り目に卵黄を beaten egg yolk で塗り、オーブンで20-25分間、または金色に焼き戻るまで焼きます。
提供する際に、派を四角に切ります。
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