スープで煮た肉とポテト（肉じゃが）
材料
- 200 g（7.1 oz）の牛肉の切り身
- 4個の小さなポテト（赤いポテトがおすすめ）
- 1個の白ねぎ、刻む
- 1½カップの水
- 2大さじみりん
- 3大さじしょうゆ
- 2大さじ砂糖
- 1片の生姜
- 100 g（3.53 oz）のしらたきのんびりん
説明
1. ポテトを一口大に切り、冷水に浸す。
2. みりん、しょうゆ、砂糖、生姜、牛肉を鍋に入れ、軽く沸騰させ2～3分。
3. 牛肉を鍋から取り除き、ポテト、刻んだ玉ねぎ、水を加え、沸騰させる。
4. 盖を開けたまま、スープが約⅓に減るまで煮る。
5. 牛肉を鍋に戻し、しらたきのんびりんを加え、約5分間煮る。
6. 火から下ろし、供える。
