マタンブレ・ア・ピッツァ
材料
- 1kg ビーフフランクステーキ
- 200g トマトソース
- 200g モッツァレラ
- 大さじ1 オレガノ
- 100g 緑のオリーブ
- 味に合わせて 塩
- 味に合わせて 胡椒
説明
ステーキの準備：ステーキに塩と胡椒を振る。
トッピングを加える：焼いた面にトマトソースを広げ、チーズ、オレガノ、オリーブを加える。
最後に焼く：チーズが溶け、泡立つまで焼く。
提供：熱して提供する。
プロのヒント：
マタンブレを柔らかくするために、両側に軽く切り込む。これにより、均等に調理され、風味を吸収する。
トッピングを加える前に、マタンブレをグリルで予熱し、チーズが焦げ付かないように完全に調理する。
