マチャカド・コン・ヘボ（卵と細切り牛肉）
材料
- 1スプーンのバターまたはマーガリン
- 6個の大きな卵、軽く割ったもの
- 2カップの細切り牛肉
- 10枚の8インチの柔らかいタコスサイズの小麦粉のタコス、温めて
- 1缶（16オンス）のリフレイド・ビーンズ、温めて
- 2カップ（8オンス）のチャeddarまたはモントレー・ジャックチーズ、細切り
- サルサ（添え物用）
説明
1. 大きめのフライパンにバターを中高熱で溶かす。
2. 卵を加え、よくかき混ぜながら2～3分間または卵が少し固まったら止める。
3. 細切り牛肉を加え、時々かき混ぜながら2～3分間または卵が完全に焼けて牛肉が熱くなるまで煮る。
4. 卵をタコス、豆、チーズ、サルサと一緒に供える。
