チリエンノガダ（アーモンド入りチャイルペッパー）
材料
- 20〜30個の皮を剥いたアーモンド
- 6〜9個のピーチ
- 5〜7個のリンゴ
- 4〜6個のバナナ
- オイル
- 1ポンドの挽き肉
- 塩（好みに応じて）
- レーズン
- 10〜15個のポプラノペッパー
- 10個の卵
- 1カップ小麦粉
- 1ポンドの皮を剥いたワルナット
- ½カップラム酒（オプション）
- 5カップミルク
- 5〜6枚の白いチーズ
説明
1. アーモンドを2〜4ピースに切る。ピーチ、リンゴ、バナナを皮を剥き、非常に小さなピースに切る。おく。
2. オイルの少々で、低熱でガーリックと塩（好みに応じて）で肉を炒める。
3. 肉が煮上がったら、果物とレーズンを加え、約4分間炒める。冷ます。
4. ポプラノペッパーを stove に置き、トーストする。
5. トーストした後、ペッパーを水に置き、長側の一つに切る。その上の筋と暗いトーストした斑点を洗い流す。
6. 果物と肉の混合物でペッパーを詰める。
7. 卵を割り、白身を泡立て、小麦粉と卵黄を加え、黄色いポイントに達するまでかき混ぜる。
8. その黄色い内容物に全体のペッパーを浸し、パンに置いて軽く黄色くなるまで揚げる。すべてのペッパーが揚げられたら繰り返す。ノガダを作る間におく。
9. ワルナット、ミルク、チーズ、ラム酒をミキサーで約1分間かき混ぜる。正しく行えば白くなる。
10. ペッパーにかけ、楽しむ！
