リベリアンジョロフライス
材料
- 2個大きな鶏の胸肉、カット
- 味方の塩
- チリ粉、味方
- 1カップ植物油
- 1個大きな甘い玉ねぎ、きれいに刻む
- 2ポンド煮込んだ豚肉または牛肉、カット
- 2袋の冷凍混合野菜（例えば甘いトマト、緑豆など）、解凍し、水切り
- 2個中サイズのトマトパスタ缶
- 4個鶏のブイヨン
- 3ポンド蒸しエビ（任意）
- 2カップピーマン
- 5カップ米、洗浄
説明
1. 鶏を塩と赤ピーマンで味付けし、約5分間放置します。
2. フライパンで熱した植物油で鶏を焼き、大きな鍋に移します。
3. 同じフライパンで玉ねぎと豚肉または牛肉を軽く炒め、鶏と一緒に鍋に入れます。
4. 混合野菜、トマトパスタ、ブイヨン、塩、エビ、ピーマンを合わせ、約10分間煮込みます。
5. 米を加えよくかき混ぜ、弱火で約40〜45分間煮込みます。
6. 熱々とお召し上がりください。
