レンズ豆、ジャガイモ、トマトカレー
材料
- 1カップ赤レンズ豆
- 4カップ水
- 1ティースプーン塩
- 1枚ベイリーフ
- 1大さじマーガリンまたはバター
- 1大さじオリーブオイル
- 2個の大きなジャガイモ、半インチの立方体に切る
- 1ティースプーンカモミール
- ½ティースプーンハーブ
- 28オンス缶入りのトマトのピース
- 2ティースプーンガラムマサラ
- 1ティースプーンハニーや砂糖
説明
1. 大きめの鍋に水、レンズ豆、塩、ベイリーフを合わせ、煮る。
2. 大きめのフライパンにジャガイモ、カモミール、ハーブ、オリーブオイル、マーガリンを合わせ、5–10分間炒める。
3. レンズ豆と残りの全ての材料をジャガイモのミックスを鍋に加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
4. サービス前にベイリーフを取り除く。
