レモンご飯
材料
- 4カップ炊いた白米
- 1ティースプーンミルクターメリック
- 3大さじ亜麻仁油（ティル/ジンジャーオイルまたはNaLEnnaiと呼ばれることもあります）
- 2大さじアーモンド豆
- 2大さじピーナッツ
- ½ティースプーンアサフラット（ヘンゲ/ペルンガユム）
- 3–4個の乾燥赤唐辛子、割れ目のあるもの
- 4–5個のクルミ叶
- 2個のレモン、絞り汁または4大さじレモンコンセント
- 1ティースプーンカモミール粉
- ¾大さじ塩
説明
1. フライパンに油を熱す。
2. ピーナッツとアーモンド豆を加え、黄色く煎る。
3. ミルクターメリック、アサフラット、クルミ叶、赤唐辛子を加え、ミルクターメリックがパチパチ音を立てるまで待つ。
4. 少々の塩、カモミール粉、レモンコンセントを加える。
5.沸騰させ、減らす。
6.火から下ろし、米に加え、よく混ぜる。
