レフセ（ノルウェーのジャガイモのフラットブレッド）
材料
- 8カップの茹でて潰したジャガイモ（まだ熱いもの）
- ½カップの溶かしたバター
- 3カップの無漂白粉
- 2大さじ粒砂糖
- 2小さじ塩
- 1カップのクリーム
説明
1. むしろのジャガイモと溶かしたバターを混ぜます。
2. 事前に準備する場合は、混合物を一晩冷蔵庫に保存し、準備の1時間前にジャガイモを取り出します。
3. 大さじ2（またはゴルフボール大の塊）の混合物を一度に使って、平坦で滑らかな表面に平らで丸い形にロールします。表面とロールングミルをくっつかないようにするために粉を使います。
4. レフセの丸い形をフライパンに置き、底が焦げ付くまで焼きます。反転して再び焼きます。
5. トッピングを加え、温かくお召し上がりください！
