ラム・ローガン・ジョシュ
材料
- 4分の1切り 玉ねぎ
- 4大さじ スイートアーモンドオイル
- 4片 にんにく
- 指の大きさで皮をむき非常に細かく擦ったもの 生姜
- 2大さじ マダラスパスタ
- 2小さじ パプリカ
- 1本 シナモン棒
- 6個、殻を割る カラダモン
- 4個 エバーノット
- 2枚 レモンレモン葉
- 1大さじ トマトのパウダー
- 1kgカット ラム
- 150ml ギリシャヨーグルト
- 盛り付け用に切ったもの コリアンダー
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 121kcalカロリー
- 11.5gたんぱく質
- 6.2g脂肪
- 4.1g炭水化物
- 3.1g糖質
- 1.4g食物繊維
- 0.74g塩分
説明
玉ねぎを食物処理機に入れ、非常に細かく切るまでかき混ぜます。大きな重いフライパンで油を熱し、キャップをかけて玉ねぎを炒め、時々かき混ぜながら、真っ黄色で柔らかくなるまで炒めます。
にんにくと生姜を加え、さらに5分炒めます。
カレーのパスタ、すべての香辛料、レモンレモン葉をフライパンに加え、トマトのパウダーと一緒に熱を通して約30秒よくかき混ぜます。その後、肉と300mlの水を加え、よくかき混ぜます。火を下げ、ヨーグルトを加えます。
フライパンを盖をして、40-60分間柔らかくなるまで柔らかく弱火で煮込みます。サラダ用にコリアンダーで盛り付け、プラインバスミティまたはピラウライスで供えます。
