ラクサキングプランクノードル
材料
- 1 tbs オリーブオイル
- 1枚細切り 赤唐辛子
- 2 ½ tbs タイ赤カレーパaste
- 1 野菜スープの素
- 400ml缶 ココナッツミルク
- 2 tsp 魚のソース
- 100g 米ノードル
- 1個の汁、もう1個は四分の一に切る ライム
- 150g キングプランク
- 小さめのパック半分 コリアンダー
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 109kcalカロリー
- 4.7gたんぱく質
- 6.4g脂肪
- 7.6g炭水化物
- 0.1g糖質
- 1.1g食物繊維
- 0.85g塩分
説明
中サイズの鍋で油を熱し、唐辛子を加え、1分間煮込みます。その後、カレーパasteを加え、1分間かき混ぜてさらに煮込みます。大きなボウルにスープの素を700mlの沸騰水で溶かし、鍋に注ぎ、かき混ぜ合わせます。ココナッツミルクを加え、沸騰させます。
魚のソースと少しの味付けを加え、ノードルを加え、さらに3-4分間煮込みます。柔らかくなるまで煮込みます。ライムの汁を絞り、蝦を加え、温まりますまで約2-3分間煮込みます。コリアンダーを振りかけます。
ボウルに盛り付け、残りのコリアンダーとライムの四分の一をのせて供えます。
