ラクロール・メ・クングル・サマースクワッシュ・ピース

1

準備

夏のスイカ、砂糖、卵、重曹を混ぜ合わせる。小麦粉を加えてよく混ぜ、濃い粘りのある混合物を目指す。混合物が薄くて少し流れるようであれば、さらに小麦粉を加える。

2

大きな丸いバッキングトレイ（深さ約2インチ）の底と縁にオリーブオイルを塗る。

3

混合物をトレイに盛り、均等に広げ、その上に少量のオリーブオイルを手に取り、円を描いて軽くこする。これにより平らになり、少し光る輝きを持つようになる。

4

調理

180度で40分間オーブンで焼く。焼け上がったら、表面が金色に変色する。

5

提供

冷ましてから四角に切って提供する。