クディ（スパイスヨーグルトソース）
材料
- ½リットル（1ピント）ヨーグルト
- 1ティースプーンベーゼン（インド豆粉）
- 2～3ティースプーン砂糖
- 1つみ指の塩
- 1インチの新鮮生姜、すりおろし
- 1個の緑唐辛子、刻んだ
- 1大さじバター
- ½ティースプーンジェラ種子
説明
1. ヨーグルト、インド豆粉、砂糖、塩、すりおろし生姜、刻んだ緑唐辛子を混ぜます。
2. 持続的にかき混ぜながら熱し、沸騰させます。
3. 味を試し、必要に応じて砂糖や塩を加えます。酸味、塩味、甘味があるべきです。
4. ジェラ種子をバターで炒め、クディに混ぜます。
5. お召し上がりください。
