コシャリ
材料
- 1 1/2 cups Brown Lentils
- 1 1/2 cups Rice
- 1/2 tsp Coriander
- 2 cups Macaroni
- Can Chickpeas
- 1 large Onion
- Sprinking Salt
- 1/2 cup Vegetable Oil
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 159kcalカロリー
- 5.9gたんぱく質
- 4.1g脂肪
- 23.0g炭水化物
- 2.1g糖質
- 1.0g塩分
説明
レンズ豆を茹でます。中程度の鍋またはフライパンにレンズ豆と4カップの水を沸騰させ、低熱で煮込みます。レンズ豆が柔らかくなるまで（15-17分）煮込みます。水から絞り取り、少し塩で味付けします。（注：レンズ豆が完成したら、完全に茹で上がっていないようにします。茹で上がっていない状態で、ライスと一緒に完成するために必要な食感があります。）
今度は、ライスについて。茹で上がったライスを水から絞り取ります。中程度の熱で、1大さじ調理油、塩、胡椒、コリアンダーと茹で上がったレンズ豆とライスをフライパンで混ぜます。3分間、定期的にかき混ぜながら煮込みます。ライスとレンズ豆の混ぜ物を覆うように温かい水を約1 1/2インチ加えます（ここではおそらく3カップの水を使います）。沸騰させ、少し水が減るのを待ちます。今度は蓋をして、すべての水分が吸収され、ライスとレンズ豆がよく茹で上がるまで（約20分）煮込みます。5分ほど蓋を閉め、手を加えずに煮込みます。
今度はパスタを作ります。ライスとレンズ豆が茹で上がっている間に、エルボーパスタを塩と少し油で沸騰した水に加え、アルデンテに茹でます。絞り取りします。
サービスする前に、チキンチャウダーをカップに詰め、短時間で温めます。
カリカリの玉ねぎのトッピングを作ります。
玉ねぎの輪に塩を振りかけ、フライパンにトッピングしてフライパンを振りかけます。余分な粉を落とします。
大きなフライパンに中程度から中程度の熱で調理油を熱し、玉ねぎの輪をよくかき混ぜながら煮込みます。玉ねぎがカリカリで、焼けないように（15-20分）煮込みます。
