コムレ（ノルウェーのポテト・ドミング）
材料
- 2 kg 皮を剥いたポテト
- 100 g 粉
- 20 g (約3～4小さじ) 塩
- 150 g 塩を入れた豚肉
- 軽く塩を入れた牛のスープ
説明
1. フードプロセッサでポテトを刻む。
2. ポテトの塊を絞り、水を除く。
3. ポテトと粉を混ぜ、10分間休む。
4. ドミングを大きな丸に形作り、塩を入れた豚肉の塊を詰める。
5. 牛のスープで約15～20分間沸騰させる。
1. フードプロセッサでポテトを刻む。
2. ポテトの塊を絞り、水を除く。
3. ポテトと粉を混ぜ、10分間休む。
4. ドミングを大きな丸に形作り、塩を入れた豚肉の塊を詰める。
5. 牛のスープで約15～20分間沸騰させる。
