Bryndzové Halušky (チーズで作るスロバキアのパスタ)
材料
- 750 gの皮を剥いたポテト、細かく擦ったもの
- 塩（任意）
- 250 gの全て用粉（hladkej múky）
- 250 gのbryndzeチーズ、非常に小さなピースに切ったもの
- 100 gのベーコン（údenej slaniny）、茹で上がって小さなピースに切ったもの
説明
1. 研ぎたてのポテトと粉、塩でパン生地を作ります。
2. 生地を直径3センチ未満の小さな円筒状のピースに成形します。
3. 沸騰した塩水の鍋にパスタを移します。パスタが沸騰した水の表面に浮かぶと、一つ取り出して完全に茹で上がっているか確認します。
4. スライドスプーンでパスタを取り出して、温かい皿に移します。
5. パスタを皿に載せた直後にチーズを振りかけ、パスタの上に溶かします。必要に応じて混ぜます。
6. クリスピーなベーコンの小さなピースをチーズの上に振りかけます。
7. 熱々に召し上がせます。
