Knoephla（小さな粉のデミグラス）
材料
- 2カップ（500ml）の全用途粉
- 1ティースプーン（5ml）の発酵粉
- 1個の卵
- ½カップ（250ml）のミルクまたは水
説明
1. 混合ボウルに粉、発酵粉、卵を合わせ、次にミルクまたは水を加えてよく混ぜます。固くてべたつかない団子の皮を作ります。べたつかないようにさらに粉を加えたり、乾きすぎたらさらに液体を加えたりします。
2. 手の間でデミグラスを鉛筆の長さ（6インチ/15センチ）に伸ばします。ナイフやカッターで小さなピースを切り取ります。
3. 提供されたレシピに従ってデミグラスを使用します。
