Klepon（インドネシアの甘い蒸し米のキャンデー）

1. 全てのパンデン葉を使用する場合は、必要に応じて少しだけ水で練り潰して滑らかになるまで磨りましょう。

2. 黒砂糖の粉とサゴーの粉をよく混ぜ合わせます。パンデンの練り物を加え、徐々に水を加えて柔らかい緑色の団子になるまで混ぜ合わせます。

3. 団子を直径約2〜3センチの小さな球に成形します。指で球に小さな穴を開け、パーム糖を詰めます。必要に応じて団子をもう一度丸め直します。

4. 大きな鍋に多くの水を沸かします。小さな球を一つずつ沸かしている水に投入し、表面に浮かぶまで約5分間煮込みます。

5. 餃子を水切りします。

6. シャキシャキした椰子の粉で餃子をまき、供えます。