カノム・ティアン（タイココナッツご飯のデミング）

1. パームシロップをココナッツミルクで溶かし、室温に冷まします。

2. 緊縛米粉をココナッツミルクで混ぜ、滑らかで少し粘りのあるパンケーキを作ります。

3. ドウムを覆い、3時間または一晩置きます。

4. パームシロップと水をフライパンで合わせ、乾燥するまで沸騰させます。

5. ココナッツを加え、粘りのあるまで沸騰させます。

6. 10〜15分置きます。

7. 手に油を塗ります。3センチの塊をボールにし、円形に平らにします。

8. フィリングのボールをドウムに置き、フィリングを囲んでドウムを軽く折り返します。

9. ドウムボールを油がついた容器に置き、こびりつかないようにします。

10. バナナの葉を洗います。カッターで葉を2つの丸いサイズに切ります。1つは直径16〜18センチ、他は直径12〜14センチです。

11. 大きな葉のセクションと小さな葉のセクションを反対側に合わせて、葉を2倍にします。すべての葉に同じようにします。

12. バナナの葉の1端を三角锥形に折り返し、詰めたドウムボールを入れます。

13. 三角锥形の短い側を折り返します。

14. 三角锥形の縁に垂直にバナナの葉の両側を折り返します。

15. 長い尾を小さなスロットに折り入れます。

16. 過剰な長い尾を折り返し、スロットに置きます。ピラミッドの折り目を少し折り返して強化します。

17. すべてのデミングを単層でスチーマーに並べます。20〜30分間蒸します。

18. 食べる前に少し冷まします。