ケジェノウの鶏（鶏と野菜のスープ）
材料
- 2 whole chickens、中サイズのピースに切った
- 塩で味付け
- ブラックペッパーで味付け
- 2 tablespoon 生姜パスタ
- 2 tablespoon にんにくパュレ
- 2 tablespoon 新鮮タイム
- 2 bay leaves
- 2 teaspoon 烟熏パプリカ
- 1 tablespoon 鶏のボウイローン
- 3 medium onions、切った
- 3 green onions、切った
- 2 fresh red or green bell peppers、切った
- 6 medium size tomatoes、切った
- 2 whole habanero peppers（任意）、きれいに切った
- 2 eggplants、刻んだ
説明
1. オーブンを350 °Fに予熱する.
2. 鶏の余分な脂肪を取り除いて、布または紙タオルで乾燥させる.
3. 鶏を塩、にんにく、生姜、タイム、煙熏パプリカ、青ネギ、鶏のボウイローン、玉ねぎで味付けし、冷蔵庫で少なくとも2時間間隔を置いてよく味付けする.
4. トマト、玉ねぎ、青ネギ、赤または緑のペッパーをデュッセルボウルに混ぜ合わせる. 鶏を加えて、蓋を閉める.
5. オーブンに入れて、約1時間かけて焼くか、鶏が完全に焼けるまで.
6. 焼きながら、鍋を一度または二度振るが、鍋を開けることはしない.
7. オーブンから取り出して、attieke または白米と一緒に提供して楽しむ.
