カラ（リベリアのフライドフリター）

1. 塩、砂糖、温かい水、酵母を中サイズのボウルに合わせて。約5〜7分間置いておく。

2. 麦粉を加えてよく混ぜる；ミキサーがある場合は使用する。

3. 混合物を約2時間程発酵させる。

4. 大きめの鍋に植物油を入れ、深さが少なくとも5cmになるまで入れ、浅すぎるとフリターが平くなる。中程度の熱で熱し、ベーカリーが表面に浮かび上がり、パチパチ音がする。

5. スプーンまたは手を使って、ベーカリーを熱い油に落とし、一面が黄色くなるまで数分間 fry。ボールを反対側に転がして、黄色くなるまで fry。

6. 大きめの穴の開いたスプーンを使ってフリターを取り出し、紙タオルに乗せて余分な油を吸わせる。

7. 好きに、仕上がった製品を粉砂糖またはテーブル砂糖で巻く。