カバラガラ（ウガンダのパンケーキ）

1. ボウルにバナナのマッシュ、全用途粉、砂糖、泡立つ粉、塩を合わせる。

2. 乳を少しずつバナナと粉の混合物に加え、スプーンまたはフォークでよくかき混ぜる。滑らかで濃いベーカリーになるようにする。

3. 深めのフライパンまたは鍋に植物油を中〜高熱で熱し、カバラガラを完全に沈める深さになる。

4. バターレスを熱い油に小さく落とし、パンケーキは約3〜4インチの直径になるように。パンケーキがパンケーキになるまで、バッチごとにパンケーキを熱する。

5. パンケーキが両側が黄色くなり、硬くなるまで fry。通常、片側に約2〜3分間 fry。

6. スロットスプーンまたはスパイダーストレーナーを使って、揚げられたカバラガラを油から取り出し、紙タオルに乗せたプレートに移動して余分な油を吸わせる。

7. 温かいままカバラガラを提供する。美味しいスナックとして単独で楽しむか、お茶やコーヒーと一緒に楽しむ。