日本のカツドン
材料
- 1大さじ 植物油
- 1個 玉ねぎ
- 1切り 豚肉
- 150ml 野菜スープ
- 1大さじ 醤油
- 1小さじ みりん
- 1小さじ 砂糖
- 2かき混ぜ 卵
- 200g 寿司ご飯
- 刻んだ 鰹の葉
説明
ステップ1
鍋に油を熱し、刻んだ玉ねぎを黄色くなるまで揚げ、トンカツ（レシピはこちらを参照）を中央に置き、混ぜ合わせただし、醤油、みりん、砂糖を加え、トンカツの周りに3分の2の量を注ぐ。数分間、ソースが少し濃くなるようにし、トンカツを再熱する。
ステップ2
トンカツの周りに卵を注ぎ、2-3分間かき混ぜて卵が完全に焼き上がるが少し柔らかいままであるまで調理する。ご飯を2つのボウルに分け、それぞれに半分の卵とトンカツのミックスを盛り、鰹の葉を振りかけ、すぐに供える。さらにうま味を加えたい場合は、少し醤油をかける。
