ハニーミスタードソースのジャマイカチキンフィンガー
材料
- 1ポンド（500 g）の皮と骨のないチキン胸肉
- 2個の卵白
- 1 tablespoon（15 ml）のハニー
- 3 cups（750 ml）のコーンフレーク、1 ½ cupsに砕く
- 1 ½ teaspoons（7.5 ml）のジャークシーズニング
- ½ cup（125 ml）のハニーミスタードサラダドレッシング
- 1 teaspoon（5 ml）のライムの皮を擦る
- 2個のマンゴー、種を取り除き、皮を剥き、スライスする
説明
1. オーブンを450°Fに予熱する。
2. チキンの脂を取り除く。
3. チキンを長さ方向に3/4インチ幅に切る。
4. 浅いディッシュに卵白とハニーをかき混ぜる。
5. 別の浅いディッシュにシリアルとジャークシーズニングを混ぜる。
6. チキンを卵液に浸し、その後、浸したピースをシリアルミックスに巻く。
7. シリアルでコーティングされたピースを単層で不飾られたバッキングシートに並べる。
8. 450°Fで11–13分間または柔らかく、ピンク色がなくなるまで焼く。
9. 焼きながら、小さなボウルでサラダドレッシングとライムの皮をかき混ぜる。
10. チキンとマンゴースライスとサラダドレッシングミックスと一緒に提供する。
