ハラペーニョ卵
材料
- 1玉ねぎ
- 1缶のトマト豆
- 1パック（150 g）のベーコン
- 全粒粉パン4枚
- マーガリン
- 4個の卵
- 漬けたハラペーニョ（タコスに使うもの）
- 切ったチーズ
説明
1.玉ねぎを切って炒め、 aside に置きます。
2.トマト豆を中低熱で温めます。
3.ベーコンを炒め、 aside に置き、ベーコンの脂を残します。
4.パンを切ってマーガリンをたっぷり塗ります。
5.フライパンにベーコンの脂で温めます。
6.2個の卵を炒めます。卵黄を割らないでください。
7.卵がほぼ完成したら、卵白を引っ張り出して卵黄が明るく見えるようにします。
8.漬けたハラペーニョを切って卵の上に広げ、少しの漬け汁も加えます。
9.卵の上にチーズを振ります。
10.フライパンに蓋をし、チーズが溶けるまで待ちます。
11.玉ねぎ、トマト豆、ベーコンと一緒にパンに卵を盛り付けます。
