インドのモングダル
材料
- 半カップ moong dal
- 3個の緑色の唐辛子
- 半茶匙 turmeric powder
- 1.5カップ水
- 塩で味付け
- 2汤匙調理油またはギー
- 1本のcurry leaves
- 1茶匙 jeera（シメン）
説明
1. ダル、緑色の唐辛子、ターメリック粉、水を圧力鍋に入れ、15分間煮込みます。その後、圧力鍋を自分で蒸気を逃がします。
2. 压力鍋を開け、煮えたダルを潰します。好みに応じて塩を加え、必要に応じて水を加え、中低熱で熱します。
3. フライパンに油やギーを熱し、jeeraとcurry leavesを加えます。沸騰したら、煮えたダルの上に注ぎます。
4. 热々とご飯やrotiと一緒に供えます。
