Idiyappam（南インドの米の麺）
材料
- 1カップ生（ローストされていない）米粉
- 1カップ水（一部の人は熱湯を好みます）
- ½カップ擦り合わせたココナッツ
- 1tspギー
- 味に合わせた塩
説明
1. 米粉を熱湯と塩で混ぜます。
2. 滑らかなパンケーキに kneadします。
3. ドライイディヤパムプレッサーやスieveを通して、バナナの葉に少し擦り合わせたココナッツ粉を振りかけた上に圧縮します。または、バナナの葉なしで直接idliパンに圧縮します。
4. 5〜10分蒸します。一部の人は蒸す前に少し擦り合わせたココナッツ粉を上に加えます。
