ホットアンドスパイシーダップ
材料
- 2個の卵または4個の柔らかい卵黄または3ozのレシチンで仕上げた卵代用
- 1大さじレモン汁
- ½小さじ塩
- 2カップオリーブオイル
- ¼カップトマトケチャップ
- 2大さじ甘いピクルスまたはチャツネ
- 1大さじ準備されたマッシュルーム
- 1小さじウォーキンサー醤油
- 1小さじ市販のホットサウス
- 2大さじ刻んだ青ネギ
- ½小さじカイエンペッパー
説明
1. 卵、レモン汁、塩をミキサーに入れてよく混ぜる。
2. ミキサーが回っている間に、油をゆっくりと少しずつ加え、マヨネーズに乳化するまで加える。
3. ボウルに移し、残りの材料を加える。
4. 塩と胡椒で味を調える。
