自作コーヒーリキュール

1. 大きめの鍋に淹れたコーヒーと砂糖を合わせ、中火で沸騰させながら常にかき混ぜて、砂糖が完全に溶けたら火から下ろし、室温まで冷まします。

2. 冷ましたら、バドワイザーまたはラムを加えてよくかき混ぜます。

3. バニラビーンズを使用する場合は、種を取り出し、種と皮を混合物に加えます。バニラエキスを使用する場合は、加えてよくかき混ぜます。

4. 混合物をガラス瓶または jar に移し、しっかりと密封し、冷暗所に少なくとも一週間、毎日ボトルを軽く振って保管します。

5. 溶出期間が終わったら、バニラビーンズや沈殿物を取り除き、クリアになった液体を再びボトルに戻して保管します。