ハートショーンの海の備蓄用ケチャップ
材料
- 1ガロン強い古いビール
- 1ポンド塩漬けアンチョビ、洗い流す
- 1ポンドシャオニン、皮を剥く
- ½オンスモッカ
- ½オンスクローブ
- ¼オンス全てのピーマン
- 3–4個の大きな生姜
- 2クオート大きなキノコのフラップ、粉にまぶして粉砕する
説明
1.ビール、アンチョビ、シャオニン、モッカ、クローブ、ピーマン、生姜、キノコを鍋に入れて煮立て、半分まで減らす。
2.布を通して濾し、冷ます。
1.ビール、アンチョビ、シャオニン、モッカ、クローブ、ピーマン、生姜、キノコを鍋に入れて煮立て、半分まで減らす。
2.布を通して濾し、冷ます。
