ハムのハックコルカン

ステップ1

皮を剥いて、ポテトを均等で中程度の大きさの塊に切ります。冷たい塩水いっぱいの大きな鍋に入れて、沸騰させ、ナイフがポテトに簡単に入るまで10-15分間煮込みます。

ステップ2

その間、大きなフライパンで中程度の熱でバターを溶かします。にんにく、キャベツ、青ネギ、いくつかの調味料を加えます。キャベツが柔らかくなるまで時々かき混ぜて、少しの食感が残るようにします。その後、 asideに置きます。

ステップ3

ポテトを排水し、数分間蒸気で乾燥させ、同じ鍋でクリーム、マスタード、いくつかの調味料でマッシュします。キャベツとハムのハックを加え、低熱で温めます。

ステップ4

キャベツを煮込んだ鍋を再び使います（最初から洗わなくても大丈夫です）、少しの油を加え、卵を割り入れ、好みに応じて fryします。提供する際には、コルカンをボウルに分け、それぞれに fry卵をのせます。