ハリブットの顔焼き
材料
- 1 Tbspピーナッツオイル
- 1 lb（450 g）のハリブットの顔
- 2 Tbsp刻んだにんじん
- 2 Tbsp刻んだセロリ
- 1 Tbsp刻んだ新鮮な ginger
- 1 Tbsp刻んだにんにく
- 2 Tbsp刻んだ緑葱
- 1 Tbsp低塩しょうゆ
- 1 Tbsp魚スープ
- 1 Tbspブラックペッパー
説明
1. 中高熱でフライパンまたは炒め鍋に油を加える。
2. ハリブットの顔を油の中で回転させながら焼き、色づき始めるまで焼く。
3. にんじんとセロリを加え、炒め鍋で回転させながら炒める。
4. すりおろし gingerとにんにくを加え、炒め続ける。
5. しょうゆと魚スープを加え、かき混ぜて沸騰させる。
6. 鶏卵を飾る。
7. お召し上がりください。
