グリルフィレットミニオン

1. 大きなタッパーで約30個の炭火を熱し、熱くなったら、グリルの底に均等に広げ、木炭片を投入する。

2. ステーキにオリーブオイルを塗り、両面にたっぷりと調味料を振りかけ、最も熱い部分に置いて30秒間焼く。90度回転し、もう30秒間焼く。反転して、もう1回同じように焼く。

3. ステーキをグリルの冷たい部分に移し、よく回転しながら焼き、中間熟度まで内部温度が145°Fに達するまで焼く。

4. 盤に移し、5分間休ませてから温かくお供えする。