グリルドッグ
材料
- 小さめまたは中程度の犬、人道的に殺処理され、皮を剥き、洗浄されたもの
- 1カップ酢
- 3大さじ塩
- 6個のにんにく、潰したもの
- 20個のスパイシーなタイペッパー
- 3個のトマト、練り込んだもの
- 3カップレモン汁
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説明
1. ドッグを約12–16の大きなピースに切ります。
2. フードプロセッサーで、すべてのマリネ材料を混ぜ合わせます。
3. ドッグのピースとマリネを大きな容器に入れ、冷蔵庫で少なくとも2時間マリネさせます。
4. ドッグのピースを炭火グリルに乗せ、蓋をし、温かい炭で焼きます。約1時間間隔で反転し、塗りましょう。肉が柔らかくなるまで焼きます。
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