緑色の卵とハム

1. バaconのハムを水の鍋に入れ、製造業者の指示に従って緑色の食品着色料を加える。

2.沸騰させ、60〜90分間煮る。

3.ハムを取り出し、少し冷ます。

4.皮を慎重に取り除き、脂肪層を残す。

5.ハムが望む緑色にならんだら、プレートにのせ、そうでない場合は鍋に戻し、色を加えて正しい色に達するまで色を加える。ハムをプレートに移動する。

6.卵を白身と黄身に分ける。

7.水に青色の食品着色料を加えて卵黄をパルチ。

8.無色の水で卵白をパルチ。

9.ハムと一緒にプレートに卵白をのせ、黄身を白身の上にのせる。

10.三本脚のフォークで提供する。