ギリシャ風グリルチキン
材料
- 1個（3～4ポンド）の全ての鶏、提供用の切り方にカット
- 1大さじ乾燥オレガノ
- 1大さじ乾燥タイム
- 1大さじ乾燥ミントの粉
- 2小さじ乾燥ローズマリー
- 塩
- 新鮮なブラックペッパー
- 1大さじにんにく粉
- エクストラバージンオレンジオイル
説明
1. チキンをオレンジオイルで塗り、おく。
2. その他のすべての材料を合わせて、チキンに擦り込む。少なくとも1時間冷蔵する。
3. 大きめのタッパーで約28個の炭火を熱す。グリルの底に均等に広げ、ラットンを再設置する。
4. チキンを加え、よく揚げる。胸の内部温度が165°F、大腿の内部温度が170°Fになるまで調理する。
5. 盤に移し、アルミホイルで覆って、温かいうちに10分休む。
