ギガンテス・プラキ
材料
- 400g バタービーンズ
- 3大さじ オリーブオイル
- 1個切った 玉ねぎ
- 2個切った にんにくのし
- 2大さじ トマトのパウダー
- 800g トマト
- 1大さじ 砂糖
- 1大さじ 乾燥オレガノ
- 少々 シナモン
- 2大さじ パルスリーを切った
説明
豆を十分な水に一晩浸します。水を切れ流し、洗い流し、それから水で覆った鍋に置きます。沸騰させ、火を弱め、柔らかくなるまで約50分間弱火で煮込みます。水を切れ流し、 aside に置きます。
オーブンを180C/160Cファン/ガス4に预热します。大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れ、中火で10分間柔らかくなるまで煮込みます。トマトのパウダーを加え、さらに1分間煮込み、残りの材料を加え、2～3分間煮込みます。たっぷり味付けし、豆に加え、大きなオーブン proof ディッシュに倒します。無蓋でかき混ぜずに約1時間、豆が柔らかくなるまでオーブンで焼きます。豆はすべての素晴らしい風味を吸収し、ソースが濃くなります。冷ましてから、パルスリーを振りかけ、少しのオリーブオイルをかけて提供します。
