レモンバターソースのガーリックエビ
材料
- 36個のジャンボエビ、皮と血管を取り除いた。
- コーシャーサルト
- 新鮮なブラックペッパー
- 分けた無塩バター1 ¼カップ
- オリーブオイル1テスプース
- にんにくを細かく切った2タblespoon
- 細かく切った玉ねぎ½個
- レモン2個の汁
- 重めのクリームの splash
説明
1. エビをコーシャーサルトと新鮮なブラックペッパーでたっぷり味付けし、 aside に置きます。
2. 大型のフライパンに中高熱でオリーブオイルとバターを溶かし、にんにくを加えてよく混ぜ、にんにくが黄色くなるまで炒めます。
3. エビを加え、時々かき混ぜながら、エビがピンク色になり不透明になるまで炒めます。温かく保えます。
4. 大型の鍋に中熱でバターを溶かし、玉ねぎを30秒間炒めます。
5. レモン汁、重めのクリーム、残りのバターを加え、溶かし、温かくなるまで煮込みます。味を確認し、必要に応じて調味料を調整します。
6. ソースをエビの上に盛り、温かく供えます。
