ガンバス・アル・アヒヨ
材料
- 12個 生のキングエビ
- 3個 にんにくの片
- 100 ml オリーブオイル
- 3個 カイエンペッパー
- 1 tbsp刻んだ パルスリー
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 204kcalカロリー
- 8.3gたんぱく質
- 15.0g脂肪
- 8.9g炭水化物
- 1.4g糖質
- 0.0g食物繊維
- 1.57g塩分
説明
ステップ1
エビを皮を剥き、尾を残して、カクテルスティックを使って消化管を取り除きます。または、テラコッタの壺ではなくフライパンを使用する場合は、エビを殻ごとに調理できます。少しの海塩で味付けします。
ステップ2
にんにく、オリーブオイル、ハーブを耐熱テラコッタの壺またはフライパンに入れ、高熱にかけます。にんにくが金色になるまで熱を加え、エビを加え、両面を1〜2分間焼いてピンク色になるまで調理します。パルスリーと新鮮に割った黒こしょうを振りかけ、すぐに供えます。テラコッタの壺を使用する場合は、そのままテーブルに持って行き、数分間油とテラコッタが熱いので注意してください。
