揚げ魚

1. フライパンで油を温めます。このレシピは非常に熱い油で短時間で調理するためのものです。

2. 魚をマイクロ波で加熱し、中が熱くなるようにします。マイクロ波で加熱しながら魚を反転させます。完成すると、魚は熱く半焼きに見えます。

3. 卵白、小麦粉、ビールでパン粉を作ります。

4. 紙タオルで魚を乾燥させ、軽く小麦粉で振りかけます。魚が本当に乾燥していることを確認します。

5. 魚をパン粉にまぶし、よくコーティングします。パン粉は手を飛び散らせないように保護します。

6. 油の上に魚を持って、慎重に魚を油に滑り込みます。

7. トongsで必要に応じて魚を動かし、底に付着しないようにします。魚が調理中に反転させます。

8. 魚が見た目が良くなったら、すぐに供えます。