フライイカ
材料
- 300g イカ
- 200g 小麦粉
- 2 tbsp キャベツの実
- 1片皮むき潰し にんにく
- 5 tbsp マヨネーズ
- 揚げ用 植物油
- 供え用 レモン
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 460kcalカロリー
- 26.0gたんぱく質
- 20.0g脂肪
- 46.0g炭水化物
- 2.0g糖質
- 4.0g食物繊維
- 2.7g塩分
説明
ステップ1
イカを約½cmの厚さのリングに切ります。小麦粉を冷凍袋に入れ、よく味付けします。キャベツの実を加え、すべてをよく振って混ぜ合わせます。イカを袋に入れ、さらに振ってリングがよくコーティングされるまでします。にんにくとマヨネーズを混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
ステップ2
大きな鍋に油を入れ、側面に約7cm程高くなるまで入れますが、鍋は3分の1未満にしてください。中程度の熱にかけ、油が温まるのを待ちます。油が準備できているか確認するために、小さなパンを鍋に入れてみます - パンが油に触れたときにサッと音がします。
ステップ3
小麦粉からイカを一握り取り、余分な粉を振り落とします。油にゆっくりと投入し、約3分間カリッと揚げます。スープル Spoonで取り出し、キッチン用紙に置きます。残りのイカも同様に処理します。マヨネーズとレモンジャンですぐに供えます。
